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コーヒービジネス最前線

記事一覧

2018/10/15
Vol.80 ブラジル:イミ・カフェ(Imi Café)
今月は、ブラジル・サンパウロから、日本のスタイルを取り入れて人気のカフェ2軒をご紹介します。「イミ・カフェ」は、昨年オープンしたジャパンハウス・サンパウロで憩いの場を提供しています。

2018/10/1
Vol.79 ブラジル:89ºC コーヒーステーション(89ºC Coffee Station)
今月は、ブラジル・サンパウロから、日本のスタイルを取り入れて人気のカフェ2軒をご紹介します。まずは、東洋人街に新風を吹き込む「89ºC Coffee Station」。コーヒーのお供の豊富なパティスリーが注目されています。

2018/9/15
Vol.78 アメリカ合衆国:ハワイアイナコーヒーショップ(Hawaii Aina Coffee Shop)
今月はアメリカ唯一のコーヒー豆の産地であるハワイから、ハワイ産豆のみを使ったコーヒーを提供するカフェをご紹介。なぜ、地産地消にこだわるのか? 観光客でにぎわうワイキキに、今年オープンしたばかりのカフェオーナーにお聞きしました。

2018/9/1
Vol.77 アメリカ合衆国:ダウンタウンコーヒー ホノルル(Downtown Coffee Honolulu)
今月はアメリカ唯一のコーヒー豆の産地であるハワイから、ハワイ産豆のみを使ったコーヒーを提供するカフェをご紹介。なぜ、地産地消にこだわるのか? オフィス街にお店を構えるオーナーの心意気を伺いました。

2018/7/15
Vol.76 オランダ:マン・メット・ブリル・コーヒー(MAN MET BRIL KOFFIE)
今月はオランダ・ロッテルダムから、コーヒーの新しい活用にチャレンジしているカフェ2軒をご紹介します。このカフェでは、もとバリスタのオーナーのアイディアで、これまでにない美味しさのコーヒービールや、コーヒーチェリーのシロップなどを提供しています。



  • ラブドリ
  • 日本インスタントコーヒー協会
  • 全日本コーヒー商工組合連合会
  • 日本家庭用レギュラーコーヒー工業会