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コーヒービジネス最前線

記事一覧

2020/9/15
Vol.116 ベトナム・ホーチミンから。
新型コロナウイルスの世界的な流行にともない、世界各国からのマスク需要を受けて、コーヒーかすの繊維から作られた使い捨てではないベトナム生まれのコーヒーマスクが登場。

2020/9/1
Vol.115 ベトナム・ホーチミンから。
海洋問題では、残念ながら世界でもワースト上位に入ってしまっているベトナムですが、これを覆すべく、プラスティックを使わず、また地球に優しいカフェを目指し試行錯誤しているカフェをご紹介します。

2020/8/15
Vol.114 フランス・パリから
SDGsをテーマとしたコーヒービジネスを追うシリーズ、今月は「環境保護」と「子どもの権利の尊重」を同時に掲げるパリの人気店をご紹介。東部の新開発地区にある「スーパーカフェ」です。

2020/8/1
Vol.113 フランス・パリから
SDGsをテーマとしたコーヒービジネスを追うシリーズ、今月は女性活躍を推進するフランスから、女性二人で切り盛りする焙煎所兼コーヒーショップをご紹介。レストランのシェフたちにも信頼の篤い「グラム・グラム」です。

2020/7/15
Vol.112 イタリア・ミラノから
SDGsをテーマとしたコーヒービジネスを追うシリーズ、今月はイタリアからエコロジカルなデザインをご紹介。今回は、サスティナブルに様変わりしてきたミラノのコーヒー自動販売機事情をお伝えします。



  • 環境自主行動計画
  • 日本インスタントコーヒー協会
  • 全日本コーヒー商工組合連合会
  • 日本家庭用レギュラーコーヒー工業会