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コーヒービジネス最前線

記事一覧

2021/7/15
食のプロにより深く、コーヒーを知ってもらうアトリエを。フランス・リヨン&パリから
新型コロナウイルス感染症の流行により、いま、世界中の人々が生活スタイル・ワークスタイルを見直しています。今月はフランスはパリより、新進気鋭の焙煎カフェの取り組みをご紹介。ロックダウンで休業を余儀なくされたレストランのシェフたちに、コーヒーの学びの機会を提供するアクションです。

2021/7/1
ネットを介して新たなコーヒー体験を フランス・ルーアンから
新型コロナウイルス感染症の流行により、いま、世界中の人々が生活スタイル・ワークスタイルを見直しています。今月はフランス西部の地方都市・ルーアンから、ある焙煎カフェの前向きな取り組みをレポート。厳しい行動制限が課された中、インターネットを活用した新たな「コーヒー体験」を顧客に届ける試みです。

2021/6/15
都市封鎖とともに、豆の売り上げが20倍に ロンドンから
新型コロナウイルス感染症が流行するなか、イギリスでもコーヒー業界の新たな挑戦が始まりました。今回は、テイクアウトで快進撃を続けるフィリピン出身家族経営カフェの意気込みをお届けします。

2021/6/1
デパートの家電売り場で家庭用コーヒーマシーンが絶好調 ロンドンから
新型コロナウイルス感染症が流行するなか、イギリスでもコーヒー業界の新たな挑戦が始まりました。まずは、イギリスを代表するデパート「ジョン・ルイス」の家電売り場におけるコーヒーマシンの販売展開を紹介します。

2021/5/15
日本を愛する兄弟のカフェチェーンは日本イメージで急成長 サンパウロから
新型コロナウイルス感染症が流行するなか、ブラジルでは、南部の街クリチバで生まれた非接触、小スペースで営業するトゥーゴー(テイクアウト)スタイルのフランチャイズが席巻中。今回は、日本をブランドイメージにして急成長中の「ザ・コーヒー」を紹介します。



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