コーヒーの栽培時に使われた農薬が、人の健康に害を及ぼすことがないように、安全性に関する厳重な審査が実施されています。ここではその調査データをご紹介しています。

サスティナブルな社会の形成に向けて、一般社団法人全日本コーヒー協会は2017年度環境自主行動計画及びCO２排出抑制目標を策定いたしました。

コーヒーに含まれるアクリルアミドは発がん性の恐れがあるとの一部報道がありましたが、一般社団法人全日本コーヒー協会では、一般財団法人日本食品分析センターに委託してアクリルアミドの分析を行いました。

「Human Healthに関するコーヒーの効用全般についての研究」について66件におよぶ応募をいただき、厳正な選考審査の結果10件の研究を採択いたしました。