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世界のコーヒー

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世界のコーヒー

2023.06.30

【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー

中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…

世界のコーヒー

2023.05.31

海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(後編)

グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

世界のコーヒー

2023.05.31

グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略

中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第2位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…

世界のコーヒー

2023.04.30

海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(前編)

グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

世界のコーヒー

2023.03.31

生産国グアテマラでだって分かち合いたい、自家焙煎の高級コーヒー

グアテマラと聞いてコーヒーと連想する人は多いだろうが、それもそのはず。日本から遠く離れた中央アメリカの小…

世界のコーヒー

2023.02.28

環境に配慮しながら地元の産業を応援する、アムステルダムのカフェ

世界的なオーガニック志向の流れを受けて、酪農王国のオランダでも注目を集めているのが植物性ミルク。小さなメ…

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2022.11.30

コーヒー生産者の地位向上を目指すメキシコ女性たちの現在地

世界的なジェンダー平等の流れは、コーヒー産業でも同様に推進されています。安価な労働力でコーヒー生産を支えて…

世界のコーヒー

2022.09.29

よりナチュラルに多様化する、パリのカフェ。

主要輸入国として世界第4位のコーヒー消費量を誇り、国民一人当たり1年に5.18kgのコーヒーを飲むフランス…

世界のコーヒー

2022.07.29

持続可能性に取り組む、メキシコのカフェ。

コロナ禍や地球温暖化の問題への対策など、世界中の人々が生活スタイルを見直しつつある今、町のカフェのあり方も…

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2021.09.14

オリジナル焙煎が評価され、輸出が急成長。

「ベーテ・キャッテン」オーナーヨハン・サンデリン氏  恐らく世界で一番有名なスウェーデン語であろう…

世界のコーヒー

2021.09.14

「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。

「フィーカ」を彩る、ストックホルムのカフェ。 スウェーデン人の暮らしに欠かせない習慣「フィーカ」。忙し…

世界のコーヒー

2021.08.15

テラスの前に広がる緑地に、近隣の人たちが集う。ドイツ・ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その…

世界のコーヒー

2021.08.01

チェックイン入場を徹底した結果、サービスに余裕が。ドイツ・ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その…

世界のコーヒー

2021.07.15

食のプロにより深く、コーヒーを知ってもらうアトリエを。フランス・リヨン&パリから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.07.01

ネットを介して新たなコーヒー体験を フランス・ルーアンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.06.15

都市封鎖とともに、豆の売り上げが20倍に ロンドンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その…

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