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COFFEE BREAK
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コーヒーが花粉症などのアレルギー症状を緩和する？
1月からスギ花粉が飛び始め、本格的な花粉症シーズンがやってきました。 …
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"酸化"を防ぐことが美への近道。コーヒーで肌も体も若々しく！
老化を加速させる要因の一つに"酸化"があります。酸化は日々の生活習慣の良し悪し…
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コーヒーで感染症予防？
冬は空気が乾燥し、風邪やインフルエンザ、新型コロナウイルス感染症などの呼吸器感…
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「コーヒーを味方に！ 秋から始める、賢いダイエット術」
季節の変わり目や、気温が低下し、日照時間が短くなると、自律神経のバランスが乱れ…
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コーヒーが抑うつ状態になるリスクを軽減する？
ストレスや生活環境の変化により、うつ病や、抑うつ状態に悩む人が増えています。 …
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"夏老化"を賢く防ぐ！コーヒーで始める"健康美肌"習慣
夏は、強い紫外線や高温多湿な気候、冷房による乾燥など、さまざまな要因が重なり、…
コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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世界のコーヒー
基礎知識
楽しみ方
淹れ方
健康
2014.06.27
コーヒーに備わる、血栓を溶かす力。
血管内部の出血を止めるためにできる血栓。メカニズムが狂うと心筋梗塞などを引き起こすが、コーヒーには血栓を…
インタビュー
2014.06.27
coba【アコーディオニスト】
イタリア留学が、コーヒー人生の出発点。coba【アコーディオニスト】 18歳でイタリアに留学し、ヴ…
MUSIC
2014.06.27
知るほどに味わい深い、「ブラック・コーヒー」の魅力。
Illustration by takayuki ryujin もう半世紀も生きているというのに、まだ…
文化
2014.06.27
コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉
謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈パリジャンの心を捉えたコーヒー編〉 いまや…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【レシピ編】
フランスのパティシエは"化学者"と呼ばれるほどに緻密な仕事が身上。美味しいコーヒーブレイクのために、心静…
文化
2014.06.27
パリのホテルで習う、コーヒーに合うスイーツ・レッスン【インタビュー編】
コーヒーとスイーツは、相性抜群。たとえばワインとチーズのように、コーヒーの種類によって組み合わせの妙を楽し…
インタビュー
2014.06.27
首藤康之【バレエダンサー】
朝のコーヒーとレッスンが日課です。首藤康之【バレエダンサー】 バレエをはじめ、さまざまな舞台で活躍す…
文化
2014.06.27
エッセイ＊土居利光【時の演出者。】
新婚旅行はインドネシアだった。もう、30年以上も前になる。1981年、東京国立博物館の「インドネシア古…
世界のコーヒー
2014.06.27
リオ・デ・ジャネイロのコーヒーいまむかし
リオ・デ・ジャネイロ・コーヒー商業センター会長 ギリェルメ・ブラガ氏 「歴史の陰に女あり」というが…
世界のコーヒー
2014.05.15
vol.2 イギリス：ペイトン＆バーン（Peyton & Bryne）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
世界のコーヒー
2014.05.01
Vol.1 イギリス：ベヌーゴ（Benugo）
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、その…
世界のコーヒー
2014.04.15
Vol.46 イタリア・シエナ市在住 フランチェスコ・マルティーニさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
世界のコーヒー
2014.04.01
Vol.45 イタリア・シエナ市在住 パオロ・ヤンナッコーネさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
世界のコーヒー
2014.03.15
Vol.44 オランダ・ロッテルダム市在住 カーレル・リートフェルトさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
世界のコーヒー
2014.03.15
Vol.43 オランダ・ロッテルダム市在住 アンク・ファン・デル・ワールさん
コーヒーは世界の友達。地球上の至るところで味わい、楽しまれている飲み物です。全日本コーヒー協会では…
世界のコーヒー
2014.02.26
カフェで学ぶコミュニケーション [第5回] 英語 Vol.2
コーヒー好きが高じて自分の店をオープンしたサム・ペニックスさん。腕にコーヒーカップのタトゥーを入れる…
