J-POPのくせ者は、不思議なコーヒー好き？

Illustration by takayuki ryujin まだネットの炎上などがなかった時代…

不朽の名作のよすがを求めてシチリアへ。 ゴッドファーザーが愛したコーヒー。 神話的とも言える名作の中でコ…

コーヒーと世界遺産 Vol.8

ホンジュラスで愛される、コーヒーの飲み方とは。 コパンのマヤ遺跡 738年に建設された球技場では、ゴム製…

コーヒー焙煎士、パリの流儀　Vol.1

焙煎は、味のヴィジョンを実現すること。 「もともとはコーヒーが嫌いだった」。パリの名シェフがコーヒーを託し…

エッセイ＊赤川次郎【コーヒー色の回想。】

「いつも喫茶店ですね」 と、よく言われる。 　私自身のことでなく、私の小説の登場人物のことだ。もちろん…

10月1日は「国際コーヒーの日」です。

「10月はコーヒーが美味しくなる季節。全日本コーヒー協会が1983年に提唱した10月1日の「コーヒーの日…

時代の文化が見える、パリのカフェ3世代。

19世紀末、カフェ・ゲルボワで印象派が生まれ、1940年代のサンジェルマン・デ・プレのカフェでは実存主義…

エッセイ＊林望【喫茶店とカフェ。】

じつは、私は長いことコーヒーから遠ざかって暮らしていた。遥かな遥かな昔の学生時代には、コーヒーは一日に…

コーヒーと世界遺産 Vol.7

女帝の愛と情熱が創り上げた、ロマノフ王朝の食卓芸術。 祝宴用セット「カメオ・セルヴィス」 セーヴル王…

コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第4回・レシピ編】

Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…

コーヒーに似合うスイーツ・レッスン【連載第4回・対談編】

Amazing Sweets Recipes パリのパティシエとコーヒー焙煎家に習うコーヒーに似合うスイ…

エンリコ・マルトーニ氏に聞くイタリアのコーヒー・マシーン百年史。

「エスプレッソ・マシーン博士」と呼ばれるエンリコ・マルトーニ氏のコレクションは、その数250台余で世界一と…

エッセイ＊しりあがり寿【ジブン的コーヒー史三つの時代。】

子どものころ、ボクにとってコーヒーは憧れだった。 　今でもよく覚えてる「憧れの時代」。あれは中学校の放…

コーヒーと世界遺産 Vol.6

ベートーヴェンの原動力、朝のコーヒー習慣。 ベートーヴェン自筆の楽譜「交響曲第９番」 人を驚かせること…

コーヒーとスイーツ、苦く甘い人生のように。

Illustration by takayuki ryujin あなたはコーヒーを飲むならブラック派？…

コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈新大陸に渡ったコーヒー編〉

謎めいているからおもしろい！コーヒー歴史トリビア・クイズ 〈新大陸に渡ったコーヒー編〉 いまや世界中の人…