COFFEE BREAK

  • 世界のコーヒー 【2025大阪・関西万博】大阪・関西万博でみつけた世界のコーヒー

    【2025大阪・関西万博】大阪・関西万博でみつけた世界のコーヒー

    現在開催されている大阪・関西万博の会場では、世界各国のコーヒーに出合えることを知っていますか?国や…

  • 文化 【2025大阪・関西万博】インドネシア・ビジネスフォーラムに柴田会長が出席しました

    【2025大阪・関西万博】インドネシア・ビジネスフォーラムに柴田会長が出席しました

  • 健康 コーヒーが花粉症などのアレルギー症状を緩和する?

    コーヒーが花粉症などのアレルギー症状を緩和する?

    1月からスギ花粉が飛び始め、本格的な花粉症シーズンがやってきました。 …

  • 美容

    "酸化"を防ぐことが美への近道。コーヒーで肌も体も若々しく!

    老化を加速させる要因の一つに"酸化"があります。酸化は日々の生活習慣の良し悪し…

  • 健康 コーヒーで感染症予防?

    コーヒーで感染症予防?

    冬は空気が乾燥し、風邪やインフルエンザ、新型コロナウイルス感染症などの呼吸器感…

  • 美容 「コーヒーを味方に! 秋から始める、賢いダイエット術」

    「コーヒーを味方に! 秋から始める、賢いダイエット術」

    季節の変わり目や、気温が低下し、日照時間が短くなると、自律神経のバランスが乱れ…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

文化

2021.04.15

エッセイ*中条省平【 パリのエスプレッソ。】

子どものころはコーヒーが苦手でした。  父はインド洋に出かけてマグロをとる中型船舶の船長だったので、し…

世界のコーヒー

2021.04.15

様々な困難に立ち向かい、独自路線での成長をにらむ。

左:農村開発・土地省アルフレド・ベニート・ロペス氏/右:FECAFEB代表 ルース・ビダウレ・ソロルサ…

世界のコーヒー

2021.04.15

ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。

ラパス厳選カフェで味わう、アンデスの恵み。 南米の中でも先住民文化が色濃い標高3600mの街、ボリビア…

健康

2021.04.15

脂質と腸内細菌、コーヒーの関係。

細胞内にコレステロールが過剰に溜まると老化を促すが、コーヒーを飲むことで細胞の老化を抑えられるのだろうか。…

世界のコーヒー

2021.03.15

ニューノーマルに対応したコンタクトレスなマイクロカフェ ニューヨークから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.03.01

コロナ禍の中助け合うコーヒーコミュニティ ニューヨークから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2021.03.01

生産者が誇りをもって栽培できるように オランダ:ボッカ、トラボッカ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2021.02.15

生産者とのフェアなビジネスも障害者の就労支援も行う ロッテルダムから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.02.01

生産業者の実態をわかってもらうため販売価格の内訳も公開 ハーグから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.01.15

カフェは循環型経済の実験ラボ、廃棄物からサイドメニューも誕生 ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

世界のコーヒー

2021.01.01

コーヒーのミルクは地元産ナッツを手絞りで。ドイツ初「廃棄物ゼロ」レストランの試み ベルリンから

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…

インタビュー

2020.12.28

平野レミ【料理愛好家】

仕事と私とコーヒーと。Vol.20平野レミ【料理愛好家】 元気いっぱいの料理コーナーが評判のレミさん…

インタビュー

2020.12.28

寺川 綾【元競泳選手、スポーツキャスター】

試合前にはいつもコーヒー、でした。寺川 綾【元競泳選手、スポーツキャスター】 競泳選手を経て、現在はス…

BOOK

2020.12.28

コーヒー料理に挑戦した、コスタリカのシェフと編集人。

コーヒーやカフェに関する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。本連載では…

BOOK

2020.12.28

日常に不可欠な存在の、コーヒーを軽妙に描く。

Illustration by takayuki ryujin コーヒーのある光景を描いた『カフ…

健康

2020.12.28

コーヒー豆の焙煎が慢性炎症を抑える?

生活習慣病などの疾患に共通するのが体内の「慢性炎症」。それを抑制するカギはコーヒー豆の焙煎にありそうだ。 …

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