COFFEE BREAK

  • 世界のコーヒー 【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー

    【世界遺産とコーヒー】コーヒー生産ゆかりの歴史的街並みとコーヒー農園ツアー

    中米・グアテマラのコーヒー生産発端の街だからこそ巡れる150年の歴史を誇るコーヒー農園ツアー 首都グアテ…

  • 世界のコーヒー 海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(後編)

    海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(後編)

    グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

  • インタビュー 和田明日香(料理家、食育インストラクター)

    和田明日香(料理家、食育インストラクター)

    今は未来の"コーヒー友達"を育てているところです 料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、"レミさんちの…

  • 世界のコーヒー グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略

    グアテマラ国立コーヒー協会の環境対策とプロモーション戦略

    中央アメリカ諸国でホンジュラスに次ぎ、コーヒー輸出量第2位に位置するグアテマラ。良質な火山灰質の土壌と栽…

  • 世界のコーヒー 海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(前編)

    海外支援と若手生産者らの奮闘。グアテマラの生産者組合でみたコーヒーの可能性(前編)

    グアテマラ北西部のウエウエテナンゴ県は、高地にあって質の高いコーヒー豆を生産する地域として知られる。同県…

  • 文化 【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主

    【世界遺産とコーヒー】プエブラのタラベラ焼きと伝統の継承を願う工房主

    プエブラとトラスカラのタラベラ陶器の職人技およびタラベラ・デ・ラ・レイナとエル・プエンテ・デル・アルソビス…

コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。

世界のコーヒー

2019.12.24

パースのコーヒーには、地球を愛する気持ちが香る。

パースのコーヒーには、地球を愛する気持ちが香る。 オーストラリア南西部の都市パース。海と陸の大自然に囲…

ART

2019.12.24

【コーヒーと世界遺産】カタルーニャ音楽堂

モデルニスモ建築の傑作、コンサートホールのカフェ。 カタルーニャ音楽堂 ステンドグラスを通してたっぷりの…

健康

2019.12.24

コーヒーの飲用は、筋肉の減少を抑える?

転倒は寝たきりや介護が必要な状態につながるものだが、コーヒーはその原因となる疾患の発症リスクを抑えるという…

文化

2019.12.24

プルチネッラ氏が案内する こちらナポリ、人情コーヒーはいかが?

プルチネッラ氏が案内する こちらナポリ、人情コーヒーはいかが? コーヒーなしには夜も明けない国、イタリア。…

世界のコーヒー

2019.12.24

コーヒーがエコ・フレンドリーにひと役買う国。

コーヒーがエコ・フレンドリーにひと役買う国。 アンツ・インヤ・パンツ・コーヒー ヴェロニカ・ローズ氏…

世界のコーヒー

2019.12.24

【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日ペルー共和国大使

【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日ペルー共和国大使 【駐日ペルー共和国大使】 ハロルド・フォルサイト閣…

インタビュー

2019.12.14

ラサール石井【俳優・演出家】

仕事と私とコーヒーと。Vol.17ラサール石井【俳優・演出家】 テレビに舞台にと長年、活躍を続ける石…

世界のコーヒー

2019.11.15

本格派カフェ未開のエリアで小さな店舗からチャレンジ ブラジル:クレメンテ・カフェ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.11.01

立地にこだわり1.88平方メートルの小規模カフェを成功 ブラジル:ザ・リトル・コーヒー・ショップ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…

世界のコーヒー

2019.10.15

デザート感覚で楽しめる3層の進化系"エッグコーヒー"  ベトナム:オッキオ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.10.01

北部ハノイの味"エッグコーヒー"をホーチミンで ベトナム:リトル ハノイ

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.09.15

国際都市パリならではのハイブリッドコーヒー フランス:イブリック・コーヒー

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

世界のコーヒー

2019.09.01

フレンチの巨匠によるコーヒーという美食の世界 フランス:ラ・マニュファクチュール・ド・カフェ・アラン・デュカス

世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた…

CINEMA

2019.08.30

コーヒーの故郷と、女性たちの生き様。

Illustration by takayuki ryujin コーヒーとは一体どこから来たのだ…

世界のコーヒー

2019.08.30

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。

マドラスコーヒーに欠かせないチコリについて。 「ラトナ・カフェ」アシスタント・マネージャー ジョゼフ・…

健康

2019.08.30

体内の炎症を抑えるコーヒー成分とは?

コーヒーにはさまざまな疾患に対する抑制効果があるといわれる。しかし、コーヒーの何が効果的なのか?「炎症」…

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