コーヒーを片手に、コーヒーにまつわる
さまざまなモノ・コトにふれてみませんか。
ちょっとした読み物や各界文化人、
知識人からのエッセイ、
各分野の方々のこだわりが詰まった
コーヒーコラムなど様々な
エッセンスをお届けしていきます。
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中南米の伝統を受け継ぐ、マイアミの熱いカフェ事情。
キューバ移民が多く住むマイアミでは、中南米のコーヒー文化が脈々と受け継がれている。
カフェには外から…
大森美香【脚本家】
仕事と私とコーヒーと。Vol.13大森美香【脚本家】
大ヒット作『あさが来た』をはじめ数々の人気ド…
白石康次郎【海洋冒険家
生きていることを実感するコーヒー。白石康次郎【海洋冒険家】
単独無寄港・無補給で世界一周する過酷なヨ…
コーヒーと健康、「科学的知見」の今。
コーヒーは体によい影響を与える可能性が年々明らかになっているが、包括的に見るとどれほどの効果があるのだろう…
エッセイ*大來尚順【心に寄り添うコーヒー。】
私にとってコーヒーは一緒に苦楽を共にする親友であり、恋人であり、先生であり、自分を映し出す鏡でもある。…
3人の著者が3カ国で取材!女性カフェオーナーたちの物語。
コーヒーやカフェに関連する本は海外でもたくさん出版されていますが、日本語に翻訳されるものはわずか。
そ…
【コーヒーと世界遺産】国立西洋美術館
巨匠・ル・コルビュジエが、作り上げた心地よい空間。
国立西洋美術館
ル・コルビュジエは「人間の目は比例関…
コーヒー焙煎士、パリの流儀 Vol.7
焙煎中は、無心でマシンと融合する。
Eric DUCHOSSOY
エリック・デュショソワ
1956年フラ…
大河ドラマ「西郷どん」に出演の西郷真悠子さん
集中したい時は、いつもコーヒー。
西郷隆盛の弟で、明治時代の政治家として活躍した西郷従道の子孫に当たる西…
キューバの文化を継承しつつ、独自に進化。
キューバの文化を継承しつつ、独自に進化。
キューバオチョ 設立者/館長 カルロス・ラモス氏
マイア…
【駐日大使のコーヒーブレイク】駐日ニュージーランド大使
【駐日ニュージーランド大使】
スティーブン・ペイトン閣下
社会もコーヒーも、とてもリラックス。
ニ…
Vol.76 オランダ:マン・メット・ブリル・コーヒー(MAN MET BRIL KOFFIE)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
Vol.75 オランダ:アロハ(ALOHA)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、そ…
Vol.74 イギリス:クォーター・ホース・コーヒー(Quarter Horse Coffee)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
Vol.73 イギリス:ヌード・エスプレッソ(Nude Espresso)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…
Vol.72 ドイツ:フリードル・レステライ&ケークセ(Friedl Rösterei & Kekse)
世界中で愛されるコーヒー。楽しみ方、味わい方は、お国柄によっても千差万別です。コーヒービジネスもまた、…